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戚风模具烤面包多少温度合适?
烤面包的温度一般是用上下火150℃-200℃之间。烤面包的时间，烤制不同大小的面包，需要烤制的时间也不同。
相对于蛋糕饼干，面包的烘烤温度较高，多数在179℃以上，欧式硬面包甚至高达250℃左右。面团的种类与重量共同影响了所需的烘烤温度。
烤戚风讲究低温慢烤。烤箱170度预热10分钟，放入中层后转150度（上下火一样），烤1个小时。烤好后立刻拿出摔模倒扣冷却就行。最好配个烤箱温度计，温度掌握更精确些，成功率会更高些。
面包模具什么牌子的好?
三能目前是国内最好的烘焙工具品牌。做工细致，基本上没有瑕疵，质量好。对于追求完美的烘焙师来说是首选。另外也有很多国外的品牌模具质量也非常好，比如布拉、勃朗特、卓玛尔等。不过国内绝大部分城市是买不到这些品牌模具的。
经济实惠的就是国产的：三能，全系列东西齐全。但是三能的刮刀我认为感觉一般，不是十分好用，虽然够大，但是有点软。
国外品牌：乐葵（西班牙）、silikomart西丽家（意大利）、捷克tescoma（捷zhidao克）、酷易（英国）总结：质量虽好，价格死贵，产品款式太老，上新较慢，具体牌子在国外是不是知名度很大，本人没有去考证过。
烤面包时模具能贴着烤箱吗
可以的。面包模具目前主要采用铝合金和碳钢两种材料。碳钢是碳铁合金，其优点是硬度强，易于冶炼，价格低廉；铝合金的优点是耐腐蚀性好、导热性好，是主流烘焙模具采用的原材料。
硅胶模具能放烤箱吗 硅胶模具是可以直接放进烤箱使用的，但是要注意使用的是不是真正的硅胶产品，比较杂乱的合成物质可能会释放有毒物质，所以在使用之前，一定要进行查询，再使用。
用烤箱烤面包面包总是粘在烤盘上是由于湿面粉具有粘性，在烤制过程中会和金属烤盘发生粘连。
烤面包的需要用不粘涂层的模具，不然就要加一层烘焙纸，而且不粘涂层的戚风蛋糕模具是不需要涂油，只需要注意烤箱的温度就可以，图下是用4寸戚风蛋糕模具烤的面包。
可以放，但是不能太久。分类：混炼胶模具：可以放进烤箱，时间不能太长，2分钟左右，温度也不能太高，80度左右。矽利康模具：可以放进烤箱加热，温度可以在150度都可以，时间上2-3小时都可以。
做吐司面包没有模具用什么代替?
1、做吐司没有模具可以用以下工具代替：玻璃碗；锡纸；不锈钢盆；纸托或纸膜等。吐司是很多人都喜欢吃的一种面点食物，越来越多的人开始自己在家制作吐司，干净卫生又美味。
2、锡纸，其实如果家中没有大的吐司模具，完全可以用锡纸制作成纸杯蛋糕，一个一个的，方便食用，味道也和吐司面包一模一样。
3、制作姜糖饼干时，肯定会用到烤箱。为了让姜糖饼干的形状好看，就需要用到烤箱模具。
4、没有蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆、鸡蛋壳、烤盘、纸杯等代替。蛋糕模具是由不锈钢、铝合金等制成，用于蛋糕胚的成型。有固定式和脱卸式之分，使用时根据需要进行选择。
5、可以的。但是不能做带盖子的吐司之类的面包，只能做敞口的面包。而且烤制时用的温度也和用模具时的温度不一样。用锡纸的面包烤制温度要偏低一点。
烘焙工具有哪些?
橡皮刮刀是扁平的软质刮刀，适合用于混合食材或搅拌面糊，由于富有弹性，可以轻易将黏着于钢盆上的面糊刮上，是烘焙非常重要的帮手。选购刮刀时，刀面部份要有一定的弹性，便于翻拌与切拌面糊。
刮刀和刷子 做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀，主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。刷子主要用来刷蛋液使用，做面包或个别饼干的时候会用到。温度计 烤箱基本上都有温差，而且季节变化也会使这个温差有所变化。
电子秤：烘焙需要精准的食材比例，电子秤当然是必备啦，市面上的电子秤很多，首选精确到0.1g，大多数都有一键去皮、计量单位切换的功能。
没有面包模具可以用什么代替
做吐司面包没有模具也可以用以下几种工具代替：玻璃碗：由于烤箱UI模具材料的要求比较高，只要不往烤箱里放塑料制品的材料即可。玻璃碗是可以用的。锡纸：可以用锡纸制作成长方形，代替吐司模具。
④锡纸：可以用一些锡纸来代替，但是一定要记得把锡纸制作成长方形，这样的情况能更好代替面包模具，否则会起到一些差错，甚至产生反作用。
锡纸，其实如果家中没有大的吐司模具，完全可以用锡纸制作成纸杯蛋糕，一个一个的，方便食用，味道也和吐司面包一模一样。
做吐司没有模具可以用以下工具代替：玻璃碗；锡纸；不锈钢盆；纸托或纸膜等。吐司是很多人都喜欢吃的一种面点食物，越来越多的人开始自己在家制作吐司，干净卫生又美味。
没有蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆、鸡蛋壳、烤盘、纸杯等代替。蛋糕模具是由不锈钢、铝合金等制成，用于蛋糕胚的成型。有固定式和脱卸式之分，使用时根据需要进行选择。
到此，以上就是小编对于做面包的模具都有什么价位的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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